في وقت سابق من هذا الصيف ، أعد الطاهي الجورجي الشهير غورام باغدوشفيلي khinkali - زلابية جورجية تقليدية مملوءة باللحوم - على إنستغرام مباشر يستضيفه البنك الأوروبي للإنشاء والتعمير (EBRD) ومنظمة الفاو.
أفضل مدن جورجيا الساحلية التي عليك زيارتها
بينما أخذ باغدوشفيلي المشاهدين عبر الخطوات - طرح العجين ، وخلط الحشوة ، وتشكيل الزلابية فقط لمنع التسرب أثناء الغليان - شارك قصصًا عن جذور الخينكالي ، والطريقة التقليدية التي أكلها الناس بها خلال العصور الوسطى.
كانت جلسة الطهي هذه هي الأحدث في جولة من الأحداث التي نظمها البنك الأوروبي لإعادة الإعمار والتنمية ومنظمة الأغذية والزراعة لدعم طموحات جورجيا في مجال السياحة الزراعية.
جورجيا لديها الكثير لتقدمه للسياح. جمالها الطبيعي المذهل ، الممتد من الجبال إلى الشواطئ ، يقابله مجموعة واسعة من المأكولات الشهية الفريدة من نوعها في البلاد.
تم تناقل العديد من الوصفات ، مثل khinkali ، على مدى مئات السنين.
السياحة فى جورجيا
موضوع يوم السياحة العالمي لهذا العام هو إعادة التفكير في السياحة. في حالة جورجيا ، تحرص الدولة على تنمية صناعة السياحة الزراعية بطريقة مسؤولة وشاملة وصديقة للبيئة.
تعاون البنك الأوروبي لإعادة الإعمار والتنمية ومنظمة الأغذية والزراعة مع وزارة حماية البيئة والزراعة في جورجيا ، وإدارة السياحة الوطنية الجورجية ، ورابطة Elkana Biological Farming Association ، ورابطة المزارعين في جورجيا لمساعدة البلاد على القيام بذلك - من وضع خارطة طريق للاستثمار والمواد الترويجية إلى التنظيم. التدريبات وتبادل المعرفة.