يعتبر طائر السمان من الطيور التي تنتمي لفصيلة الدجاجيات وتنتشر في قارات العالم المختلفة مثل قارة آسيا وقارة أفريقيا وقارة أوروبا وفي السطور المقبلة ينشر لكم إحلم كل المعلومات الخاصة بطائر السمان والذي يعرف علمياً بإسم Coturnix coturnix.
طائر السمان
يعتبر طائر السمان الطائر الوحيد من فصيلة الدجاجيات الذي له قدرة فائقة على الطيران بل والهجرة من مكان إلى آخر حيث أنه يفضل قضاء فصل الصيف في القارة الأوروبية وينتقل للعيش في القارة السمراء قارة أفريقيا في فصل الشتاء ويعود بعد ذلك لمكانه الأصلي.
ويعتبر السمان من الطيور التي تم إستئناسها منذ قديم الأزل حيث كان اليابانيون هم أول من إستئنسوا طائر السمان قبل حوالي 200 عام
أنواع طائر السمان
للسمان أنواع كثيرة منها :-
بينما تتميز أثنى السمان الأوروبي باللون الباهت وبقع سوداء على منطقة الصدر وأكدت بعض الدراسات العلمية الحديثة أن وزن طائر السمان الأوروبي يصل إلى 450 جراماً ويبلغ عدد البيض الذي يضعه 280 بيضة.
فوائد لحم طائر السمان
طائر السمان له فوائد عظيمة ومميزات أكثر من رائعة حيث أنه يحتوي على نسبة دهون جيدة في لحومه غير مرتفعة بالتالي فإن نسبة الكوليسترول الخاصة به تكون منخفضة تماماً ولا تسبب أي مشاكل على مستوى القلب.
كما أن لحم السمان يمتاز بالنعومة والسبب في ذلك يرجع إلى أن نسيج العضلات خالي من وجود ايه ألياف داخل نسيج اللحم الأمر الذي يجعل مضغ لحوم السمان سهل وإستساغته رائعة.
لحم السمان يمتاز أيضاً بالصفة المرمرية والتي تعني توزيع الدهن ذات النسبة الضئيلة جداً الموجود بين ألياف نسيج اللحم الأمر الذي يجعل طعم لحم السمان جيد بعيداً عن مشاكل الدهون والكوليسترول الضارة.
يفضل بعض الأطفال تناول لحم السمان بسبب سهوله مضغه كما أن بعض الأمهات تقوم بطهي لحوم السمان ببعض الطرق المختلفة والوصفات الرائعة التي تجعل منها وجبة أساسية.
هجرة السمان من بلد إلى أخرى يجعل عضلاته ناعمه الأمر الذي يؤثر تأثير إيجابي على لحمه الذي يكتسب طعم ومذاق مميز.
صدر السمان يحتوي على لحم أبيض به 73% من الماء بالإضافة إلى 20% بروتين و2.9% نسبة دهون وكذلك 1.9% رمان كما يحتوي لحم السمان على بعض المعادن مثل الكالسيوم والفسفور بالإضافة إلى فيتامين ب وفيتامين ج اللذان يساعدا الأنسان على مقاومة الأمراض المختلفة.
طائر السمان
يعتبر طائر السمان الطائر الوحيد من فصيلة الدجاجيات الذي له قدرة فائقة على الطيران بل والهجرة من مكان إلى آخر حيث أنه يفضل قضاء فصل الصيف في القارة الأوروبية وينتقل للعيش في القارة السمراء قارة أفريقيا في فصل الشتاء ويعود بعد ذلك لمكانه الأصلي.
ويعتبر السمان من الطيور التي تم إستئناسها منذ قديم الأزل حيث كان اليابانيون هم أول من إستئنسوا طائر السمان قبل حوالي 200 عام
أنواع طائر السمان
للسمان أنواع كثيرة منها :-
- السمان الأوربي
بينما تتميز أثنى السمان الأوروبي باللون الباهت وبقع سوداء على منطقة الصدر وأكدت بعض الدراسات العلمية الحديثة أن وزن طائر السمان الأوروبي يصل إلى 450 جراماً ويبلغ عدد البيض الذي يضعه 280 بيضة.
- السمان الياباني
- السمان الأفريقي
- السمان الأسترالي
- السمان الأثيوبي
- السمان الهندي
فوائد لحم طائر السمان
طائر السمان له فوائد عظيمة ومميزات أكثر من رائعة حيث أنه يحتوي على نسبة دهون جيدة في لحومه غير مرتفعة بالتالي فإن نسبة الكوليسترول الخاصة به تكون منخفضة تماماً ولا تسبب أي مشاكل على مستوى القلب.
كما أن لحم السمان يمتاز بالنعومة والسبب في ذلك يرجع إلى أن نسيج العضلات خالي من وجود ايه ألياف داخل نسيج اللحم الأمر الذي يجعل مضغ لحوم السمان سهل وإستساغته رائعة.
لحم السمان يمتاز أيضاً بالصفة المرمرية والتي تعني توزيع الدهن ذات النسبة الضئيلة جداً الموجود بين ألياف نسيج اللحم الأمر الذي يجعل طعم لحم السمان جيد بعيداً عن مشاكل الدهون والكوليسترول الضارة.
يفضل بعض الأطفال تناول لحم السمان بسبب سهوله مضغه كما أن بعض الأمهات تقوم بطهي لحوم السمان ببعض الطرق المختلفة والوصفات الرائعة التي تجعل منها وجبة أساسية.
هجرة السمان من بلد إلى أخرى يجعل عضلاته ناعمه الأمر الذي يؤثر تأثير إيجابي على لحمه الذي يكتسب طعم ومذاق مميز.
صدر السمان يحتوي على لحم أبيض به 73% من الماء بالإضافة إلى 20% بروتين و2.9% نسبة دهون وكذلك 1.9% رمان كما يحتوي لحم السمان على بعض المعادن مثل الكالسيوم والفسفور بالإضافة إلى فيتامين ب وفيتامين ج اللذان يساعدا الأنسان على مقاومة الأمراض المختلفة.